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memolの「きょうは、ぱん日和」


天然酵母パンを作って、いろんな人に食べてもらえるようになる為に、日々修行中です
by memol-pain

グラハムぱん

最近、シンプルなぱんを作りたくて仕方ありません。
サンドにしたり、フレンチトーストにしたりしていますっ。

今回は、ぷちぷち感を味わえるグラハム粉をいれてみました。
グラハム粉をいれると、水分をよくすうので少しやっかいです。
なので少しずつ少しずつお水をいれてはこねます!!
でも、こねてるといいにおいがします。
このにおいをかぐと、こね疲れていてもやる気がわいてきますっ。

発酵もうまいき、きれいにクープを開きました★★
今度は、ワッフルにもいれてみよう!!グラハムぱん_c0172660_0482753.jpg
by memol-pain | 2009-09-30 00:48 | 天然酵母パン
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