memolの「きょうは、ぱん日和」


天然酵母パンを作って、いろんな人に食べてもらえるようになる為に、日々修行中です
by memol-pain

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明日は、、、


明日は、レシピ撮影があります。
きちんとした撮影に参加するのは、初めてのこと。
緊張と楽しみと不安が入り交じっています。。。。

うまくいきますように、、、☆
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by memol-pain | 2010-10-27 21:52 | 暮らし

蒸しパン日和


最近、蒸しパンを作り続けています。
天然酵母ではなく、ベーキングパウダーで膨らます蒸しパンです。
生地の量が多くて型からあふれたり、味がいまひとつだったり。。。
たくさんの蒸しパンが工房に並んでいます。

毎日のあさごはんになりそうです。
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by memol-pain | 2010-10-25 23:54 | 天然酵母パン

東京へいってきました。


先月の3連休に、東京へいってきました。
目的は、オーガニックマーケットとパン巡りです。
東京に住むお友達に、お手伝いしてもらっていろんなパン屋さんに行っていきました。

やはり!!天然酵母パンの先駆けとも言われている『ルバァン』
とても素敵でした。シンプルだけど、味わい深いパン。
いつかそんなパンがやけますように、、、、
毎日が修行です。
明日は、バナナを使ったパンの試作です。
おいしくやけますように
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by memol-pain | 2010-10-14 22:36 | 暮らし

参加者募集中です!!

marmeloで徳島へのバスツアーを行います。
とても素敵なところで、みなさん癒されると思います。
ぜひ、ご参加お待ちしております。
詳しくは、こちらをご覧下さい→
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by memol-pain | 2010-10-11 22:54 | 天然酵母パン

10月のお届けパンのお知らせ

ようやく秋らしくなりましたね。
じわじわと発酵する天然酵母のパン達。
朝と夜の冷え込みもあり、マルメロの酵母もゆっくり発酵しています。
10月のお届けパンは、味わいのあるパンをご用意させて頂きました。
夜風にあたりながら、ワインやおやつのお供に。。。
お試し頂けたら、幸いです。宜しくお願い致します。

『10月のお届けパン』

ライ麦パン  オーガニックのライ麦を使用したシンプルなパン
       ワインやチーズのお供に。

白パン    私が作るパンのなかで1番シンプルなパン 
       薄力粉も加え、軽いパンに仕上がっています
       ジャムや蜂蜜と相性がよいです

シリアルパン  オートミールやブランなど、シリアルをたっぷり
        練り込んだパン
        蜂蜜のいれてしっとりしています  
        シリアルのザクザク感も味わえます
     


プチチョコ   甘さ控えめのココア生地にチョコを包みました
        蒸気をきかせてやいているので、
        フワフワしています。温めると中からチョコが
        とろーり。
        お子様にも人気のパンです

サツマイモの蒸しパン  モチモチしている蒸しパン 
            中に、サツマイモと黒糖を入れて
            蒸し上げています
            お客様にも好評なパンです

お値段   2700円
      送料別になります。
      今月から、通常便でのお届けになります。
     
ヤマト運輸さんでのお届けとさせていただきます。
但し、北海道・東北地方の1部や沖縄・離島は、お届け日の翌日着となります。
その際は送料代と一緒に御連絡させて頂きますので、ご確認の程宜しくお願い致します。

お届け日 14 16 17 28日
定員数がいっぱいとなり次第、終了とさせて頂きます。

代金のお支払い方法 銀行振込み(ご注文頂いてから、10日以内にお振込をお願い致します)

ご希望の方は、郵便番号・ご住所・お名前・お電話番号・お届け日・お届け時間(午前中・12時から14時・14時から16時・16時から18時・18時から20時・20時から21時からお選び下さい)を明記の上
メール又は、FAX 0797-26-6635 にてお知らせ下さい。
一つ一つ丁寧に作らさせて頂きます。
皆様のご注文ココロより、お待ち致しております。
宜しくお願い致します。

マルメロ 池元雅子
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by memol-pain | 2010-10-06 21:34 | 天然酵母パン


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