memolの「きょうは、ぱん日和」


天然酵母パンを作って、いろんな人に食べてもらえるようになる為に、日々修行中です
by memol-pain

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2月のぱん おまかせぱんセット

イベントも落ち着き、腰もだいぶよくなり少しづつですがパンつくりを再開しました。
今週には、チラシをおおくりしたいと思っております。
宜しくお願い致します。
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by memol-pain | 2010-01-28 19:14 | 天然酵母パン 

全粒粉のパンケーキ

最近、パンケーキがむしょうに食べたくなります。
メープルシロップやジャムなど、、いろいろな味が楽しめます。

今回は、全粒粉のみの生地を作りました。
コクをだしたいので、豆乳をプラス。
弱火でじっくり焼き上げました。
次は、酵母を使って生地を作ってみようと思います。c0172660_1912332.jpg
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by memol-pain | 2010-01-28 19:12 | お菓子

無農薬の野菜 イベント終わりました。

先週の23日24日と開催していた「無農薬の野菜」のイベントが無事終わりました。
農業に対して知識がない私にとって、とても勉強になりました。
今、できることをすこしづつ行動できたらいいなと思いました。

今回は、芦屋にあるCAさんのお野菜を使ってパンやお菓子を販売させていただきました。
ゆずの果汁たっぷり使ったシフォンケーキ、ごぼうがたっぷり入ったマフィン、ぴりりと生姜とチョコのケーキ、お野菜たっぷりのフォカッチャ、りんごの蒸しぱんなどなど。。。
試行錯誤しました。

お買い上げいただいたみなさま、本当にありがとうございました。
お声をかけてくださったみほさんにもとても感謝です。
来月は、美保さんの旦那さまのワインショップでパンを販売させていただきます。
またお知らせします。宜しくお願い致します。
本当にありがとうございました。

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by memol-pain | 2010-01-28 19:08 | 天然酵母パン 

ジャガイモパンのラスク

いよいよ芦屋のスペースRさんでのイベントが近づいてきました。。。
memolの酵母もすくすく育ち、いまかいまかと待ちかまえています笑

今日は、CAさんのじゃがいもを使ってじゃがいもパンを焼きました。
じゃがいもを生地にいれると、もちもちとした食感がでます。焼き色もつきやすくなり、とても美味しく焼き上がりました。
でも、1度試したかったことがあるので今回はラスクにしてみました。
岩縁と少しのオイルをのせてラスクに。。。

ビールやお酒にあうつまみ感覚のラスクができました。
少ししかできなかったのですが、販売させていただきます。
少しづつですが、イベントに販売するパンやお菓子を紹介していきたいと思います。
宜しくお願い致します。c0172660_21144819.jpg
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by memol-pain | 2010-01-19 21:14 | 天然酵母パン 

お知らせ。 

最近、とても寒いですね。。
毎日カイロが必需品になっていますっ。
来週からは、暖かくなるようです、、、はやくなってほしいこのごろです。

毎月しているパンセットですが、1月はお休みさせていただきます。
申し訳ありません。
腰をいためてから、まだ本調子ではなくてこねるのも一苦労の状況。
年明けから色々考えさせられます。
2月から再開できるように、今は無理せずゆっくりしたいと思います。
申し訳ありません。
宜しくお願い致します。
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by memol-pain | 2010-01-16 21:25 | 天然酵母パン 

サプライズ☆

昨日、お友達がパンの修行のためドイツへいくので新年会もかねた送別会がありました。
ドイツへ旅立つkさんは、とても素敵な人です。パンの話をしているときのkさんは、とても輝いていていつもたくさんの刺激をもらっています。

kさんを囲んで美味しいご飯をたべたり飲んだり、、、すてきな時間を過ごしているなか
なんとみんなからたくさんのプレゼントを頂きました。
そう、わたしの誕生日が3日前だったのです。覚えてくれてたみたいで、、、すごいビックリしました。でもとても嬉しかったです。

コスメや大好きなワインやシェリー酒など頂きました。
こんな素敵なお友達に出会えて幸せだなとあらためて実感しました。
本当にありがとう!!いい1にちでした。c0172660_17133610.jpg
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by memol-pain | 2010-01-15 17:13 | 暮らし

お知らせ。 

寒い日が続きますね。
地元では、えべっさんが開催されていてとても賑やかです。
屋台でいろいろなものを食べたいのですが、、、行く時間がなさそうです。残念!!

今月の23、24日芦屋にあるスペースRさんで開催されるイベント「無農薬野菜ー畑から食卓まで」
にお手伝いさせていただくことになりました。おいしいお野菜のお料理を食べながら、いろいろなお話をきいたり話したりするイベントです。

物販もあるのですが、memolもお野菜を使った天然酵母のぱんやお菓子などを販売させていただきます。みなさま、ぜひ遊びにきてくださいね。おまちしております。
いつもお世話になっているainaの安藤美保さんも参加しております。
美保さんの美味しい野菜料理もありますよ。
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by memol-pain | 2010-01-11 12:30 | 天然酵母パン 

新年あけましておめでとうございます!

いいお天気で元旦を迎えました。
お参りにもいきたっかたのですが、年末のぎっくり腰で外に出ないまま過ぎてしまいました。
今年は、私のなかで変化の年になりそうです。

「無理せずマイペースに」を合い言葉に、頑張りたいと思います。
本年もよろしくお願い致します。
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by memol-pain | 2010-01-04 19:05 | 暮らし


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