memolの「きょうは、ぱん日和」


天然酵母パンを作って、いろんな人に食べてもらえるようになる為に、日々修行中です
by memol-pain

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この1年をふりかえって

先週、今年最後の納品が終わりました。
この12月は、本当に毎日パンやお菓子つくりと奮闘した1ヶ月でした。。。

みなさまからの「おいしい」と言うお言葉やメールをいただき、とても感謝しております。
本当にありがとうございます!!
パンをつくることを始めて、いろいろなかたにお会いできました。
みなさん素敵な方々で、たくさんの刺激を受けました。
来年は、すこしでも何かの形でお返しできたらと。。。

本当にmemolをご愛顧いただきありがとうございます。
来年も宜しくお願い致します。
みなさま、よいお年を。。
私は、年末にぎっくり腰に。。。のんびりしたいとおもいます。
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by memol-pain | 2009-12-29 18:19 | 天然酵母パン 

チョコ味のシュトーレン♪

お友達からのリクエストで、チョコ味のシュトーレンをやきました。
生地にもチョコが練り込んでいます。チョコ好きにはたまらない味です。

お友達にも評判がよく、来年はこのシュトーレンを販売できたらなと思いました。
明日からいよいよクリスマスです。
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね!c0172660_23384861.jpg
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by memol-pain | 2009-12-22 23:38 | 天然酵母パン 

お届けしております!

本日から12がつおまかせぱんお届けしております。
今回は、noelにちなんでぱんの他に焼菓子もいれております。
フルーツたっぷりクグロフ、ビスコッティー、シフォンケーキ、タマネギとチーズのクイックぱん、
みるくのぱん、シュトーレンになります。

喜んでいただけると嬉しいです。
今日から、神戸のトリトンカフェさんのも納品しております。
24日までクリスマスマルシェ、ぜひ遊びにきてくださいね。
おまちしております☆

今日は、自分へスパークリングを購入しました。
クリスマスにいただこうと思いますっ!!c0172660_2340285.jpg
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by memol-pain | 2009-12-18 23:40 | 天然酵母パン 

シュトーレン

クリスマスの伝統菓子シュトーレン。
memolでも焼いています。長い間ラムにつけていたドライフルーツ、ローストしたくるみやアーモンドなどを贅沢に入れて焼いています。
去年のシュトーレンとちがい、今年は生地を味わっていただきたいので具材は少なめにしております。
紅茶やコーヒー、ワインなどにあわせて召し上がっていただきたいです。

我が家では、朝ご飯に一切れ食べる習慣になっています。。。
出来上ってすぐ食べるシュトーレン。時間がたってから食べるシュトーレン。
また違う味です。c0172660_23325786.jpg
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by memol-pain | 2009-12-17 23:33 | 天然酵母パン 

12月おまかせぱん

ご注文頂いたお客様、ありがとうございます!!
今週中にご連絡させていただきます。
まだ若干あいております。
チラシをご希望のお客様いらっしゃいましたら、お問い合わせからご連絡くださいませ。
チラシをお送りしているお客様、今週13日まで受付ております。
宜しくお願い致します!!

定員に達しました。ご注文ありがとうございました。
到着まで今しばらくおまちくださいませ。
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by memol-pain | 2009-12-11 01:54 | 天然酵母パン 

12月のチラシ

本日12月のお任せパンセットのチラシをメールさせて頂きました。
みなさまのご注文お待ちしております。
お返事は、明日以降させていただきます。

トリトンカフェで開催されたパーテイーご参加ありがとうございました。
とても素敵な1日でした。
いろいろな経験をさせていただけてとても勉強になりました。
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by memol-pain | 2009-12-09 21:35 | 天然酵母パン 

オーブンフル稼働!! 

ご注文のラスクを焼いています。
memolのラスクは、色々なパンからできています。
今回は、ワッフル生地を使ったラスクの注文を頂きました。
スライスしていくと、、、犬のえさにある骨の形がたくさんできます。
そこに、バターとお砂糖を合わせたものを塗っていきます。
ひとつひとつぬるので、、、とても時間はかかりますが何も考えずモクモクをするのが好きな私には苦にはなりません。

喜んでいただけたら嬉しいです。
明日のパーティーのパンもこれから焼きます。
なかなかオーブンから離れられない1日になりそうです。c0172660_1444072.jpg
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by memol-pain | 2009-12-04 14:44 | 天然酵母パン 

トリトンカフェのクリスマスマルシェ★

いよいよ3日から始まるクリスマスマルシェ。
今日納品に行ってきました。
とてもかわいくディスプレイしていただいてるようです。
私自身も楽しみです。

今回memolは、ビスコッティー、天然酵母を使ったグリッシーニやクグロフをご用意させていただいています。手にとっていただけたらとても嬉しいです。
宜しくお願い致します。c0172660_0423081.jpg5日のパーティーもたくさんのかたがご予約していただいているようで、ありがとうございます。
当日お会いできるのを楽しみにまたパンを焼きたいと思いますっ。
本当にありがとうございます。
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by memol-pain | 2009-12-03 00:44 | 天然酵母パン 


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