memolぱんの一番シンプルなぱんを紹介したいとおもいます!
それは、、しろぱんです。 しろぱんは、南部粉 塩 お水 レーズン酵母しかはいっていません。
酵母の味がストレートに味わえます☆☆ なので、、そのときの酵母によって酸味がでたりします。
天然酵母のぱんは、かたくて酸味があるぱんがおおいとおもいます。
memolのぱんは、酸味がなくふわっ もちっとしたぱんをめざしてます!!!
そこが、、、うりかなぁ。。。
ちなみにdonnolaの相方さんは、このぱんが1番好きです。
野菜によくあうそうです。 ロハスフェスタでは、このしろぱんを使ってサンドを作る予定です!
ぜひみなさま遊びにきてくださいね☆